Salade de pommes de terre grenailles, thon et haricots verts
40 min
En cuisine
50 min
Total
332.34
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 300 g haricots verts (300g)
- 93 g thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 1x échalote (25g)
- 1 càc paprika fumé (1.6g)
- qq brins aneth (5g)
- 100 g Fromage blanc (100g)
- 1x sucrine (100g)
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
- 1x oignons frits (sachet) (8g)
- 400 g pomme de terre grenaille (400g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Haricots verts
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
-
Paprika fumé
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
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Pomme de terre grenaille
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 2 oeuf
- four
- plaque allant au four
- casserole
- passoire
- râpe
La recette
Étape 1
1. Les grenailles et les haricots verts
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
- Coupez les pommes de terre grenailles en 2 ou en 4 si elles sont trop grosses.
- Sur une première plaque allant au four, déposez les haricots verts. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Sur une seconde plaque, déposez les grenailles. Parsemez de paprika et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour tout enrober.
- Astuce : si vous n'avez pas suffisamment de plaque/place, faites cuire les haricots verts à l'eau 12 à 15 min.
- Enfournez le tout 30 min en remuant à mi-cuisson pour une coloration homogène.
- Astuce : si les haricots verts dorent trop rapidement, couvrez la plaque d'un papier aluminium. Cela permettra une cuisson uniforme sans brûler le dessus.
- Pendant la cuisson au four, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les oeufs
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les oeufs 9 min.
- Une fois cuits, réservez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
3. La salade
- Egouttez le thon.
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Ecalez les oeufs et coupez-les en morceaux.
- Coupez la base de la sucrine et émincez-la.
- À l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l'aneth, l'huile d'olive, l'échalote, les zestes et le jus de citron. Salez et poivrez.
- Ajoutez le thon émietté, les oeufs, la sucrine, les grenailles et les haricots rôtis. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Servez et parsemez les assiettes d'oignons frits au dernier moment pour qu'ils restent croustillants.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 391kJ
-
Énergie (kCal)
332kCal
-
Matières grasses
3,61g
-
dont acides gras saturés
1,41g
-
Glucides
48,37g
-
dont sucre
6,03g
-
Fibres
9,84g
-
Protéines
23,66g
-
Sel
1,81g
-
Énergie (kJ)
253kJ
-
Énergie (kCal)
61kCal
-
Matières grasses
0,66g
-
dont acides gras saturés
0,26g
-
Glucides
8,81g
-
dont sucre
1,10g
-
Fibres
1,79g
-
Protéines
4,31g
-
Sel
0,33g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici