Panzanella aux myrtilles, féta, roquette et graines de courge
25 min
En cuisine
25 min
Total
409.75
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 140 g baguette tradition aux noix
- 15 g graines de courge Bio
- 80 g myrtille
- 50 g roquette
- 0.5 échalote
- 1x endive (110g)
- 80 g féta AOP
-
Baguette tradition aux noix
Allergènes : Gluten, Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française, eau, noix (10%), sel, levure.
-
Graines de courge
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Graines de courge décortiquées.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Baguette tradition aux noix
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Graines de courge
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Roquette
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : Prêt à l'emploi
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càc miel
- 1 càs vinaigre balsamique
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les croûtons
- Coupez la baguette en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les dés de pain 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez.
Étape 2
2. La panzanella
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Coupez la base de l'endive et émincez-la.
- Emiettez la féta.
- Dans un saladier, versez le vinaigre balsamique, le miel et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez l'échalote, l'endive, la féta, la roquette, les myrtilles, les graines de courge et les croûtons. Mélangez.
- Astuce : ajoutez les croûtons au dernier moment pour éviter qu'ils s'imbibent de vinaigrette.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 716kJ
-
Énergie (kCal)
410kCal
-
Matières grasses
18,04g
-
dont acides gras saturés
9,74g
-
Glucides
39,51g
-
dont sucre
12,85g
-
Fibres
5,53g
-
Protéines
20,63g
-
Sel
3,07g
-
Énergie (kJ)
378kJ
-
Énergie (kCal)
90kCal
-
Matières grasses
3,97g
-
dont acides gras saturés
2,15g
-
Glucides
8,70g
-
dont sucre
2,83g
-
Fibres
1,22g
-
Protéines
4,54g
-
Sel
0,68g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici