Orzo au lait de coco, tomates séchées et chorizo
35 min
En cuisine
35 min
Total
747.21
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g pâtes orzo Bio
- 1x gousse d'ail (6g)
- 80 g tomates séchées Bio
- 100 ml lait de coco
- 0.5 paprika fumé (sachet)
- 80 g chorizo Sans nitrites
- 2x oignon jaune (220g)
- qq brins persil plat
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Tomates séchées
Composition : Tomates séchées* (93%), sel marin, huile de tournesol*, vinaigre d'alcool*, basilic* (2%), huile d'olive*, origan*. *issu de l'agriculture biologique.
-
Lait de coco
Composition : Eau, extrait de noix de coco de malaisie ou d'indonésie (48%), stabilisant : e412, e415.
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
-
Tomates séchées
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
-
Lait de coco
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation
-
Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
-
Persil plat
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
Dans votre cuisine
- 400 ml eau
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 0.5 cube bouillon de légumes
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez les oignons.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez le chorizo et les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les oignons, le chorizo, l'ail, les tomates séchées et le paprika fumé 15 min environ jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
Étape 2
2. L'orzo
- Au bout des 15 min de cuisson des oignons et du chorizo, ajoutez l'orzo à la sauteuse et faites-le revenir 2 min pour le nacrer (l'enrober d'huile).
- Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes émietté. Salez légèrement et poivrez.
- Faites cuire à petits bouillons 12 à 15 min à couvert jusqu’à ce que l'orzo soit cuit et le liquide absorbé. Remuez régulièrement.
- Découvrez à mi-cuisson.
- En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Effeuillez et ciselez le persil. Parsemez-le sur le plat au moment de servir.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 128kJ
-
Énergie (kCal)
747kCal
-
Matières grasses
37,37g
-
dont acides gras saturés
21,14g
-
Glucides
91,11g
-
dont sucre
9,05g
-
Fibres
5,03g
-
Protéines
32,65g
-
Sel
3,42g
-
Énergie (kJ)
899kJ
-
Énergie (kCal)
215kCal
-
Matières grasses
10,74g
-
dont acides gras saturés
6,07g
-
Glucides
26,18g
-
dont sucre
2,60g
-
Fibres
1,45g
-
Protéines
9,38g
-
Sel
0,98g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
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