Gratin de haricots blancs au chorizo, courgette et amandes
35 min
En cuisine
40 min
Total
456.34
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 250x haricots blancs conserve (g égoutté) (250g) Bio
- 1x oignon jaune (110g)
- 200 g purée de tomates (200g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 2x courgette (400g)
- 25 g chapelure panko (25g)
- qq brins persil plat (5g)
- 0.25 origan séché (sachet) (1g)
- 50 g salade (50g)
- 15 g amandes effilées (15g)
- 80 g chorizo (80g) Sans nitrites
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Haricots blancs conserve (g égoutté)
Composition : Eau, haricots blancs *, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Chapelure panko
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Farine de ble 96,8 % , eau, levure 3 , sel 0,2%
-
Origan séché (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Origan
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Salade
Composition : Mélange de salade
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Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Sésame, Sulfites, Oeufs, Soja, Lait
Composition : Amandes blanchies effilées
-
Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
-
Haricots blancs conserve (g égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
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Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
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Chapelure panko
Conservation : Conservation avant ouverture : a conserver à température ambiante conservation après ouverture : a conserver dans un endroit frais et sec, jusqu'à la ddm
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Persil plat
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Origan séché (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
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Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
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Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- beurre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- four
- plat à gratin
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le mijoté
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Coupez les courgettes en dés.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez les tranches de chorizo en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, le chorizo, les courgettes et l'ail 10 min.
- Rincez et égouttez les haricots blancs.
- Au bout des 10 min, ajoutez la purée de tomates, les haricots blancs et l'origan. Salez légèrement, poivrez.
- Laissez mijoter 5 à 10 min.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Astuce : ajoutez un peu de sucre dans votre sauce si elle est trop acide.
Étape 2
2. Le gratin
- Transvasez la préparation dans un plat à gratin.
- Parsemez de chapelure panko et d'amandes effilées.
- Déposez quelques noix de beurre dessus et enfournez 10 min jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Étape 3
3. A table !
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Au moment de servir, parsemez le gratin de persil.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 911kJ
-
Énergie (kCal)
456kCal
-
Matières grasses
26,65g
-
dont acides gras saturés
14,84g
-
Glucides
37,06g
-
dont sucre
10,70g
-
Fibres
13,83g
-
Protéines
32,91g
-
Sel
2,50g
-
Énergie (kJ)
333kJ
-
Énergie (kCal)
80kCal
-
Matières grasses
4,65g
-
dont acides gras saturés
2,59g
-
Glucides
6,47g
-
dont sucre
1,87g
-
Fibres
2,41g
-
Protéines
5,74g
-
Sel
0,44g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici