Galette de sarrasin poitrine fumée, féta, courgette
30 min
En cuisine
30 min
Total
391.30
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 2x galettes de blé noir (100g) Bleu Blanc Coeur
- 90 g poitrine fumée (90g) Sans nitrites
- 100 g fromage blanc (100g)
- 100 g féta (100g) AOP
- 50 g salade (50g)
- 1x oignon jaune (110g)
- 1x courgette (200g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Galettes de blé noir
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Eau, farine de blé noir 30 %, farine de lin, sel de guérande 1 %. fabriqué dans un atelier qui utilise : blé (gluten), lait, œufs.
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Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
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Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
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Salade
Composition : Mélange de salade
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Galettes de blé noir
Conservation : A conserver entre 0 et 8°c – a consommer dans les 48h après ouverture
Mode d'emploi : Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et étaler la galette sans la plier. garnir selon vos envies. réchauffer 2 à 3 min à feu doux et replier la galette avant de servir.
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Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- beurre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- sel
- poivre
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. La garniture
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Faites chauffer une sauteuse sans matière grasse à feu moyen à vif.
- Faites dorer la poitrine fumée 5 min. Réservez-la et gardez la sauteuse.
- En parallèle, coupez la courgette en dés.
- Emincez l'oignon.
- Dans la même sauteuse que la poitrine fumée, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon et la courgette 10 à 15 min.
- Salez et poivrez légèrement le fromage blanc.
- Emiettez la féta.
Étape 2
2. Les galettes
- Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen.
- Déposez une galette de sarrasin. Répartissez un peu de fromage blanc, de la poitrine fumée, de la courgette et de la féta.
- Laissez cuire 2 à 3 min puis refermez la galette et réservez-la.
- Renouvelez l'opération pour obtenir une galette par personne.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 638kJ
-
Énergie (kCal)
391kCal
-
Matières grasses
22,10g
-
dont acides gras saturés
12,22g
-
Glucides
24,36g
-
dont sucre
4,24g
-
Fibres
4,44g
-
Protéines
23,92g
-
Sel
3,67g
-
Énergie (kJ)
437kJ
-
Énergie (kCal)
104kCal
-
Matières grasses
5,89g
-
dont acides gras saturés
3,26g
-
Glucides
6,50g
-
dont sucre
1,13g
-
Fibres
1,18g
-
Protéines
6,38g
-
Sel
0,98g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici