Dutch baby au saumon fumé, citron et aneth
25 min
En cuisine
35 min
Total
354.28
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 120 ml lait demi-écrémé stérilisé (120g)
- 50 g emmental râpé (lait pasteurisé de vache) (50g)
- 40 g farine de blé (40g) Bio
- 50 g salade (50g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- qq brins aneth (5g)
- 1x carotte (100g)
- 100 g saumon fumé (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Lait u.h.t 1/2 écrémé
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Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant
-
Farine de blé
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Farine de blé tendre* *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Salade
Composition : Multifeuille blonde et/ou rouge, conditionné sous atmosphère protectrice
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Saumon fumé - Produit décongelé, ne pas recongeler
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : Saumon (poisson) atlantique (salmo salar) 97% , sel 3%
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Conservation : À conserver au froid après ouverture à consommer rapidement
-
Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)6°c
-
Farine de blé
Conservation : À l'abri de l'humidité et de la chaleur
-
Salade
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : Prêt à l'emploi
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Aneth
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Saumon fumé
Conservation : Entre 0 et 4°c
Mode d'emploi : Produit décongelé , ne pas recongeler
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre de votre choix
- 40 g beurre
- micro-ondes
- four
- plat allant au four
- fouet
- râpe
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, faites fondre 15 g de beurre par personne au micro-ondes.
- Placez le beurre restant dans une poêle allant au four ou dans un plat rond allant au four et enfournez 5 min.
- Astuce : pour 4P, 5P et 6P réalisez 2 dutch baby.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu au micro-ondes. Salez, poivrez.
- Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l'emmental et la moitié de l'aneth. Mélangez bien.
Étape 2
2. Le dutch baby
- Une fois la poêle ou le moule bien chaud, sortez-le du four et versez la préparation dedans.
- Faites attention de ne pas vous brûler !
- Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce que la préparation gonfle.
- N'ouvrez pas la porte du four les 10 premières minutes de cuisson !
- Pendant la cuisson du dutch baby, préparez la garniture.
Étape 3
3. La garniture
- Coupez le saumon fumé en lanières.
- À l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et coupez-le en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les zestes de citron et le reste de l'aneth. Salez, poivrez.
Étape 4
4. A table !
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez la carotte et la salade. Mélangez bien.
- Une fois le dutch baby bien doré, sortez-le du four et répartissez dessus le fromage blanc et le saumon fumé.
- Dégustez sans attendre le dutch baby arrosé d'un filet de jus de citron.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 483kJ
-
Énergie (kCal)
354kCal
-
Matières grasses
17,39g
-
dont acides gras saturés
7,64g
-
Glucides
24,14g
-
dont sucre
9,46g
-
Fibres
3,04g
-
Protéines
26,38g
-
Sel
2,83g
-
Énergie (kJ)
477kJ
-
Énergie (kCal)
114kCal
-
Matières grasses
5,59g
-
dont acides gras saturés
2,46g
-
Glucides
7,76g
-
dont sucre
3,04g
-
Fibres
0,98g
-
Protéines
8,48g
-
Sel
0,91g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici