Crispy végé pané, mayo-sriracha & frites de patate douce

Crispy végé pané, mayo-sriracha & frites de patate douce


Découverte Végétarien
Une panure corn-flakes à gros flocon ULTRA crispy qui fait CRUNCH CRUNCH à chaque bouchée, un cœur ultra tendre : tout ce qu'on aime en mode veggie !

35 min

En cuisine

35 min

Total

553.81

Kcal

Dans votre box

2 personnes

  • 180 g crispy panés 180g (180g)
  • 20 ml mayonnaise (20g)
  • 100 g fromage blanc (100g)
  • 1x patate douce (400g)
  • 50 g salade (50g)
  • 10 g sauce sriracha (11.25g)
  • 0.5 épices rôtisserie (sachet) (4g)
  • 1x panais (150g)
  • 180 g crispy panés 180g (180g)
  • 20 ml mayonnaise (20g)
  • 100 g fromage blanc (100g)
  • 1x patate douce (400g) Bio
  • 50 g sucrine (50g) Bio
  • 10 g sauce sriracha (11.25g)
  • 0.5 épices rôtisserie (sachet) (4g)
  • 1x Panais (150g)

La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.

  • Crispy panés 180g

    Allergènes : Gluten, Soja

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Moutarde

    Composition : Protéines de soja réhydratées 63% (eau, protéines de soja texturées 10%, protéines de soja 6%), farine de ble, eau, huile de tournesol, flocons de maïs, gluten de ble, amidon de tapioca, levure, correcteur d'acidité : acide lactique vegan, conservateur : acétates de potassium, sel, arômes naturels, poivre, épices, extrait d'épices.

  • Mayonnaise

    Allergènes : Oeufs, Céleri, Moutarde, Sulfites

    Composition : Huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’oeuf plein air, eau, moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : disulfite de potassium, curcuma), vinaigre d’alcool, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique, extrait de romarin.

  • Fromage blanc

    Allergènes : Lait

    Traces possibles d'allergènes : Lait

    Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.

  • Sauce sriracha

    Composition : Piments, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique.

  • Épices rôtisserie (sachet)

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites

    Composition : Ingrédients : sel, ail, oignon, cumin, piment doux fumé, zeste de citron, coriandre, paprika, huile de colza, poivre, gingembre, cardamome, cannelle.

  • Crispy panés 180g

    Conservation : À conserver entre 0°c et +4°c.

    Mode d'emploi : À la poêle : à la poêle chaude avec une bonne dose de matière grasse, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 3 min 30 de chaque côté). à l’airfryer : préchauffez votre airfryer à 180°c, puis faites cuire jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 7 minutes). au four : préchauffez votre four à 210°c puis cuire sur une grille jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 10 minutes).

  • Mayonnaise

    Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.

  • Fromage blanc

    Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c

  • Sauce sriracha

    Conservation : A conserver à température ambiante.

  • Épices rôtisserie (sachet)

    Conservation : A conserver dans un endroit frais et sac, à l'abri de la lumière

Dans votre cuisine

  • huile d'olive
  • vinaigre de votre choix
  • sel
  • poivre
  • four
  • plaque allant au four
  • plat allant au four

La recette

Étape 1

1. Les frites

  • Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez les patates douces et le panais en forme de frites.
  • Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive et parsemez d'épices rôtisserie. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
  • Enfournez 20 à 25 min, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
  • En parallèle, faites cuire les crispy panés.

Étape 2

2. La sauce et les crispy panés

  • Lorsqu'il reste 10 min de cuisson des frites, déposez les crispy panés dans un plat allant au four et enfournez-les 10 min.
  • Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc et la sriracha dans un bol.
  • Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
  • Dégustez les frites et les crispy panés avec la sauce.

Étape 3

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie (kJ)

    2 319kJ

  • Énergie (kCal)

    554kCal

  • Matières grasses

    17,73g

  • dont acides gras saturés

    2,77g

  • Glucides

    71,14g

  • dont sucre

    8,67g

  • Fibres

    14,27g

  • Protéines

    21,07g

  • Sel

    3,36g

  • Énergie (kJ)

    506kJ

  • Énergie (kCal)

    121kCal

  • Matières grasses

    3,87g

  • dont acides gras saturés

    0,60g

  • Glucides

    15,53g

  • dont sucre

    1,89g

  • Fibres

    3,12g

  • Protéines

    4,60g

  • Sel

    0,73g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).

Score calculé par

Le Score Carbone

Qu’est-ce que le score carbone ?

C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici

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