Crispy végé pané, mayo-sriracha & frites de patate douce
35 min
En cuisine
35 min
Total
553.81
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 180 g crispy panés 180g (180g)
- 20 ml mayonnaise (20g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 1x patate douce (400g)
- 50 g salade (50g)
- 10 g sauce sriracha (11.25g)
- 0.5 épices rôtisserie (sachet) (4g)
- 1x panais (150g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Crispy panés 180g
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Moutarde
Composition : Protéines de soja réhydratées 63% (eau, protéines de soja texturées 10%, protéines de soja 6%), farine de ble, eau, huile de tournesol, flocons de maïs, gluten de ble, amidon de tapioca, levure, correcteur d'acidité : acide lactique vegan, conservateur : acétates de potassium, sel, arômes naturels, poivre, épices, extrait d'épices.
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Mayonnaise
Allergènes : Oeufs, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’oeuf plein air, eau, moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : disulfite de potassium, curcuma), vinaigre d’alcool, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique, extrait de romarin.
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Sauce sriracha
Composition : Piments, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique.
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Épices rôtisserie (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : sel, ail, oignon, cumin, piment doux fumé, zeste de citron, coriandre, paprika, huile de colza, poivre, gingembre, cardamome, cannelle.
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Crispy panés 180g
Conservation : À conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : À la poêle : à la poêle chaude avec une bonne dose de matière grasse, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 3 min 30 de chaque côté). à l’airfryer : préchauffez votre airfryer à 180°c, puis faites cuire jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 7 minutes). au four : préchauffez votre four à 210°c puis cuire sur une grille jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 10 minutes).
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Mayonnaise
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Sauce sriracha
Conservation : A conserver à température ambiante.
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Épices rôtisserie (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sac, à l'abri de la lumière
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- sel
- poivre
- four
- plaque allant au four
- plat allant au four
La recette
Étape 1
1. Les frites
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les patates douces et le panais en forme de frites.
- Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive et parsemez d'épices rôtisserie. Salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
- Enfournez 20 à 25 min, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- En parallèle, faites cuire les crispy panés.
Étape 2
2. La sauce et les crispy panés
- Lorsqu'il reste 10 min de cuisson des frites, déposez les crispy panés dans un plat allant au four et enfournez-les 10 min.
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc et la sriracha dans un bol.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Dégustez les frites et les crispy panés avec la sauce.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 319kJ
-
Énergie (kCal)
554kCal
-
Matières grasses
17,73g
-
dont acides gras saturés
2,77g
-
Glucides
71,14g
-
dont sucre
8,67g
-
Fibres
14,27g
-
Protéines
21,07g
-
Sel
3,36g
-
Énergie (kJ)
506kJ
-
Énergie (kCal)
121kCal
-
Matières grasses
3,87g
-
dont acides gras saturés
0,60g
-
Glucides
15,53g
-
dont sucre
1,89g
-
Fibres
3,12g
-
Protéines
4,60g
-
Sel
0,73g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici