Coquillettes aux lardons végétaux, courgette et crème de Bresse à la truffe
25 min
En cuisine
25 min
Total
643.90
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 60 g crème de Bresse à la truffe (60g)
- 150 g lardons végétaux fumés La Vie (150g)
- 2x courgette (400g)
- 1x oignon jaune (110g)
- 200 g coquillettes demi-complètes (200g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème de bresse à la truffe
Allergènes : Lait
Composition : Lait et creme pasteurisée de vache, brisure de truffe (98% tuber aestivum sauvage, 1% jus de tuber aestivum, 1% sel) 1,5%, ferments lactiques.
-
Lardons végétaux fumés la vie
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Protéines de soja réhydratées 81%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants : anthocyanes-lycopène, correcteur d’acidité : acétates de potassium fumage naturel au bois de noyer.
-
Coquillettes demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
-
Crème de bresse à la truffe
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c, à consommer dans les 3 jours après ouverture
-
Lardons végétaux fumés la vie
Conservation : Conserver entre 0°c et +4°c. après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : Faire revenir dans une poêle contenant de la matière grasse jusqu’à cuisson à cœur
-
Coquillettes demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Plonger les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée. cuire 9mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les courgettes
- Émincez l'oignon.
- Coupez les courgettes en fines demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et les courgettes 10 à 15 min jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Salez légèrement, poivrez. Remuez régulièrement.
- En parallèle, faites cuire les pâtes et les lardons.
Étape 2
2. Les coquillettes
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les coquillettes selon les indications du paquet.
- Gardez une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
Étape 3
3. Les lardons végétaux
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites griller les lardons végétaux 7 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Remuez régulièrement.
Étape 4
4. A table !
- Une fois les courgettes cuites, ajoutez les coquillettes, les lardons végétaux et la crème de Bresse à la truffe dans la sauteuse.
- Mélangez bien pour tout enrober.
- Ajoutez un filet d’eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 696kJ
-
Énergie (kCal)
644kCal
-
Matières grasses
22,86g
-
dont acides gras saturés
6,74g
-
Glucides
77,78g
-
dont sucre
10,77g
-
Fibres
10,34g
-
Protéines
26,62g
-
Sel
1,81g
-
Énergie (kJ)
586kJ
-
Énergie (kCal)
140kCal
-
Matières grasses
4,97g
-
dont acides gras saturés
1,47g
-
Glucides
16,91g
-
dont sucre
2,34g
-
Fibres
2,25g
-
Protéines
5,79g
-
Sel
0,39g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici