Chili con tofu brouillé
30 min
En cuisine
30 min
Total
422.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g brouillade de tofu (200g) Bio
- 100 g riz concassé du Pendjab (100g) Bio
- 125 g égoutté haricots rouges conserve (125g) Bio
- 210 g pulpe de tomates (210g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 0.5 oignon jaune (45g)
- 1x mélange tex mex (sachet) (6g)
- 0.5 citron vert (45g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Brouillade de tofu
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Tofu* 79,1% (eau, soja* dépélliculé(1), agents de coagulation : sulfate de calcium, nigari), oignons* 9,1%, eau, farine de riz*, concentré de tomates*, sauce de soja* (eau, soja* (1) , ble*, sel de mer, ferment), sel de mer, épices*, ail*. * ingrédients issus de l'agriculture biologique (1) soja français sans ogm cultivé dans le sud-ouest
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Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
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Haricots rouges conserve
Composition : Haricots rouges kidney biologiques, eau, sel de mer.
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Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Mélange tex mex (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin, paprika, tomate, coriandre, piment doux fumé, poivron rouge, sesame, curcuma, romarin, ail, piment, persil.
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Brouillade de tofu
Conservation : A conserver à +4°c
Mode d'emploi : Faire revenir 3 min à feu moyen dans une poêle légèrement huilée
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Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
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Haricots rouges conserve
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Égoutter puis rincer à l’eau froide. faire chauffer à feu moyen et accommoder selon votre goût
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Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 0.25 cube bouillon de légumes
- 100 ml eau
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le chili
- Égouttez et rincez les haricots rouges.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, les haricots rouges et la brouillade de tofu avec le mélange tex-mex 5 min environ.
- Ajoutez le bouillon de légumes émietté, la pulpe de tomates et l'eau. Salez, poivrez.
- Couvrez et faites mijoter 10 à 15 min jusqu'à ce que la sauce du chili soit nappante.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pendant la cuisson du chili, faites cuire le riz.
Étape 2
2. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Étape 3
3. A table !
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans des assiettes creuses, répartissez le riz puis répartissez le chili con tofu dessus. Arrosez le tout d'un filet de jus de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 768kJ
-
Énergie (kCal)
422kCal
-
Matières grasses
8,90g
-
dont acides gras saturés
1,42g
-
Glucides
56,54g
-
dont sucre
6,36g
-
Fibres
9,91g
-
Protéines
22,70g
-
Sel
1,05g
-
Énergie (kJ)
478kJ
-
Énergie (kCal)
114kCal
-
Matières grasses
2,41g
-
dont acides gras saturés
0,38g
-
Glucides
15,28g
-
dont sucre
1,72g
-
Fibres
2,68g
-
Protéines
6,14g
-
Sel
0,28g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici