Bowl de nouilles au poulet, chou blanc et clémentine & sauce spicy cacahuètes
25 min
En cuisine
25 min
Total
548.85
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 30 g purée de cacahuètes (30g) Bio
- 30 ml sauce soja spicy (35g)
- 1x clémentine extra (60g)
- 225 g émincés de cuisse de poulet (225g) Bleu Blanc Coeur
- 1x cébette (16g)
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 1x oignons frits (sachet) (8g)
- qq brins coriandre (5g)
- 150 g chou blanc (150g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Purée de cacahuètes
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Cacahuètes grillées biologiques (100%)
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Sauce soja spicy
Allergènes : Gluten, Soja
Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), piment, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel.
-
Émincés de cuisse de poulet
Composition : Viande de cuisse de poulet sans peau, émincée, crue.
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
-
Chou blanc
Composition : Chou blanc
-
Purée de cacahuètes
Conservation : Stockage idéal à +8°c et dans un local avec une humidité relative de 65% maximum.
Mode d'emploi : Une légère couche d'huile peut se former en surface due à la nature du produit (déphasage), remuer le produit avant consommation.
-
Sauce soja spicy
Conservation : A conserver à température ambiante.
-
Émincés de cuisse de poulet
Conservation : Entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
-
Chou blanc
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les nouilles asiatiques
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Faites cuire les nouilles asiatiques selon les indications du paquet.
- Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Une fois cuites, égouttez les nouilles et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Égouttez-les soigneusement.
- Pendant ce temps, préparez le poulet.
Étape 2
2. Le poulet
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Poivrez.<!-- notionvc: 3f7dfbf2-c635-45f6-9ff0-1e82d3114a72 -->
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Faites revenir le poulet 5 à 8 min jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à coeur (la chair n'est plus rose).
- Astuce : laissez le poulet dorer quelques instants sans le remuer pour obtenir une belle coloration.
- En parallèle, préparez les légumes et la sauce.
Étape 3
3. Les bowls de nouilles
- Retirez la tige centrale du chou et émincez-le finement.
- Pelez la clémentine et coupez les quartiers en 2.
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Retirez la base de la cébette et émincez-la.
- Dans un saladier, mélangez la purée de cacahuètes et la sauce soja spicy. Ajoutez un peu d’eau progressivement jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, suffisamment fluide pour enrober les nouilles.
- Ajoutez le poulet et les nouilles dans le saladier. Mélangez bien, puis goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Répartissez les nouilles au poulet dans les bols, ajoutez le chou et la clémentine, puis parsemez de cébette, de coriandre et d'oignons frits juste avant de servir.
Étape 4
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 298kJ
-
Énergie (kCal)
549kCal
-
Matières grasses
18,73g
-
dont acides gras saturés
3,78g
-
Glucides
58,17g
-
dont sucre
7,94g
-
Fibres
4,05g
-
Protéines
33,80g
-
Sel
2,76g
-
Énergie (kJ)
705kJ
-
Énergie (kCal)
168kCal
-
Matières grasses
5,75g
-
dont acides gras saturés
1,16g
-
Glucides
17,84g
-
dont sucre
2,44g
-
Fibres
1,24g
-
Protéines
10,37g
-
Sel
0,85g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici